AeroPress

¿Cómo funciona la AeroPress?

La AeroPress es una especie de jeringa grande hecha de plástico resistente. Consta de dos cilindros principales: uno donde se coloca el café y el agua, y otro que actúa como émbolo para crear presión.

El proceso básico es el siguiente:

Preparación: Se coloca un filtro de papel (o de metal reutilizable) en la parte inferior de la AeroPress y se monta sobre una taza o recipiente.

Añadir café: Se añade café molido (generalmente de molienda fina a media) en el cilindro.

Verter agua: Se vierte agua caliente (no hirviendo, idealmente entre 80°C y 90°C) sobre el café.

Remover: Se remueve brevemente para asegurar que todo el café esté en contacto con el agua.

Presionar: Después de un tiempo de infusion (normalmente entre 1 y 2 minutos), se presiona el émbolo hacia abajo con suavidad. La presión hace que el café pase a través del filtro y caiga directamente en la taza.

¿Por qué es tan popular?

Rapidez: Puedes preparar una taza de café en menos de 2 minutos.

Portabilidad: Es ligera, duradera y fácil de transportar, lo que la hace ideal para viajes o camping.

Versatilidad: Permite experimentar con diferentes métodos de preparación (como el método "invertido") y ajustar variables como el tiempo de infusion, la temperatura del agua y la molienda.

Fácil de limpiar: Solo hay que expulsar la "pastilla" de café usado y enjuagar la AeroPress.

Calidad del café: Produce un café suave, con menos acidez y menos amargor que otros métodos, como la prensa francesa o la cafetera de goteo.

Métodos de preparación

Además del método tradicional, hay dos formas populares de usar la AeroPress:

Método estándar: El más común, donde la AeroPress se coloca directamente sobre la taza.

Método invertido: La AeroPress se coloca boca abajo para evitar que el café gotee antes de tiempo, lo que permite un mayor control sobre el tiempo de infusion.

¿Qué tipo de café se obtiene?

El café hecho con AeroPress suele ser más concentrado que el de una cafetera de goteo, pero menos intenso que el de una prensa francesa. Muchos lo describen como un café limpio, con un cuerpo medio y un sabor muy definido. Es ideal para quienes buscan una taza rápida pero de alta calidad.

La cafetera AeroPress es una herramienta innovadora, práctica y divertida para preparar café, perfecta tanto para principiantes como para expertos que disfrutan experimentando con diferentes perfiles de sabor.

¡Es una excelente opción para cualquier amante del café! ☕